Judul Postingan : Manfaat Jengkol Untuk Kesehatan, Bisa Redakan Sembelit, hingga Gula Darah - Dream
Share link ini: Manfaat Jengkol Untuk Kesehatan, Bisa Redakan Sembelit, hingga Gula Darah - Dream
Manfaat Jengkol Untuk Kesehatan, Bisa Redakan Sembelit, hingga Gula Darah - Dream
Kandungan Nutrisi di Dalam Jengkol
Sebelum membahas masalah manfaatnya untuk kesehatan, sebaiknya Sahabat Dream mengetahui kandungan nutrisi di dalam jengkol berikut ini:
1. Protein
Kandungan protein di dalam jengkol cukup tinggi. Setiap 100 gram jengkol mengandung 23,3 gram protein. Luar biasanya, kandungan protein nabati di dalam jengkol ini lebih tinggi dari kacang kedelai dan kacang hijau. Protein dalam tubuh amat berperan untuk melakukan perbaikan sel-sel yang rusak dalam tubuh.
Kandungan protein nabati lebih baik dari pada protein hewani. Karena mengonsumsi banyak protein hewani akan mempercepat penggemukan, sedang protein nabati akan meningkatkan kesehatan serta memperpanjang usia dua kali lebih lama dari pada protein hewani. Tidak hanya itu pastinya banyak sekali khasiat protein untuk tubuh kita.
2. Kalsium
Kandungan kalsium dalam jengkol sekitar 140 mg per 100 gram jengkol. Kalsium adalah unsur yang diperlukan untuk menghindari osteoporosis atau pengeroposan tulang. Tidak hanya itu, kalsium juga bertindak perlu dalam metabolisme tubuh, penghubung antar jaringan syaraf, gerakan otot serta kerja jantung.
3. Fosfor
Kandungan fosfor di dalam jengkol sekitar 166,7 mg per 100 gram jengkol. Fosfor memiliki fungsi yang sama dengan kalsium yaitu sebagai pencegah tulang keropos serta melindungi gigi supaya tidak berlubang.
4. Vitamin
Jengkol mengandung vitamin A, B1, B2, dan C. Setiap 100 gram jengkol mengandung 658 mg vitamin A yang berguna untuk kesehatan mata. Sementara vitamin B1 dan B2 bantu penyerapan protein serta melindungi kepekaan syaraf. Dengan 80 mg vitamin C untuk setiap 100 gramnya, jengkol sangat bagus sebagai antioksidan penangkal radikal bebas.
5. Zat Besi
Di dalam 100 gram jengkol terdapat zat besi sebanyak 4,7 gram zat besi. Seperti diketahui, zat besi berguna untuk mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh jaringan sel tubuh dan mengangkut elektron tubuh yang berperan sebagai pembangkit daya dalam sel tubuh.
Gabungan zat besi, protein, dan oksigen akan membentuk hemoglobin dalam sel darah merah serta myoglobin di dalam serabut otot yang diperlukan dalam pembentukan enzim yang berguna untuk daya tahan tubuh.
0 Comments :
Post a Comment