Mengenal Tuak, Minuman Beralkohol yang Diklaim Punya Manfaat Kesehatan - Kompas.com - KOMPAS.com Rss Online Mengenal Tuak, Minuman Beralkohol yang Diklaim Punya Manfaat Kesehatan - Kompas.com - KOMPAS.com, Kesehatan,

Judul Postingan : Mengenal Tuak, Minuman Beralkohol yang Diklaim Punya Manfaat Kesehatan - Kompas.com - KOMPAS.com
Share link ini: Mengenal Tuak, Minuman Beralkohol yang Diklaim Punya Manfaat Kesehatan - Kompas.com - KOMPAS.com

Mengenal Tuak, Minuman Beralkohol yang Diklaim Punya Manfaat Kesehatan - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Anggota Komisi III DPR RI, Hinca Panjaitan mengklaim minuman tuak, yang banyak ditemukan di Sumatera Utara dapat dijadikan sebagai terapi narkoba.

Klaim tuak dapat dijadikan sebagai terapi narkoba, imbuhnya berdasarkan riset dengan mewancarai 18 orang korban narkoba.

Bahkan, Kapolda Sumatera Utara Irjen Pol Agus Andrianto mendukung upaya agar tuak digunakan untuk rehabilitasi narkoba.

Lalu apa itu tuak?

Tuak merupakan sejenis minuman beralkohol khas Indonesia. Umumnya, minuman ini dikonsumsi masyarakat Batak di Sumatera Utara saat perayaan dan acara-acara khusus.

Pembuatan tuak

Minuman alkohol tradisional ini biasanya dibuat dari fermentasi beras (biasanya beras ketan) menggunakan ragi dan enzim yang secara alami tersedia dalam ragi.

Enzim memecah pati dalam beras menjadi gula dan ragi mengubah gula menjadi alkohol, yang merupakan proses fermentasi.

Proses fermentasi juga menghasilkan karbon dioksida, terlepas dari alkohol.

Biasanya, tuak juga dibuat dalam volume besar dengan bantuan gula dicampur dengan air, lalu direbus dan dibiarkan dingin sebelum ditambahkan ke campuran fermentasi beras dan ragi.

Tuak juga bisa terbuat dari proses penyulingan nira aren dan kelapa mendominasi minuman keras lokal Indonesia.

Share on Google Plus

- Silly

-.